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“啊,为什么这么说呀?”
“继荣兄,我先问你一个问题,京剧现在的行情怎么样?”
“裘继荣的目光有一点悲凉:“周兄,你对京剧的现状可能不太了解。
京剧现在,甚至用惨淡都不足以形容。
整个北平城每天看京剧演出的人不到2000,市场非常不景气,而且观众越来越少了。
我爸的工资不到3000块,我哥哥的工资就1000多一点……”
景轩打断裘继荣的话,说:“继荣兄,我给你讲个故事,芭蕾在中国的市场比京剧还要小,有一段时间中芭都快维持不下去了。
不过最近几年中芭的情况好了很多,其中张一谋导演的芭蕾舞剧《大红灯笼高挂》起了很大的作用。”
“京剧是好东西,但必须顺应时代才能传承下去。如果能够跟优秀的导演合作,也许能够趟出一条新路来!
就像陈导的《霸王别姬》那样,有多少人通过陈蝶衣认识了京剧。
继荣兄,你去做演员,红了,赚了钱,就可以砸钱维持自己的剧团,打响京剧的知名度。甚至于,你可以专门拍一部关于京剧的电影。”
一旁的裘继荣陷入了沉思!
景轩接着道:“中戏有着无与伦比的影响力,有着自己巨大的人脉,这一点也是戏曲学院不能比拟的,在中戏,你可以更容易的接近成功。
我言尽于此,继荣兄你好好考虑考虑吧!”
裘继荣狠狠的拍着景轩的大腿说道:
“景轩兄,一语点醒梦中人呀!”
丰泽园,是是旧京城八大楼之一,主营鲁菜,声名显赫,那会儿有“穿鞋内联升,吃菜丰泽园”的说法。
人道洪流时期,丰泽园作为四旧被砸,名字改成了大众餐厅,一帮名厨被逼着去烙大饼、蒸窝窝头、擀面条什么的。后来恢复招牌,又在珠市口重建了一座大四合院,仍是声名显赫。
裘继荣是地道的燕京人,这次听闻景轩一席话,颇有些‘醍醐灌顶’之感,非要拉上景轩吃饭,地点就选择在了丰泽园。
景轩说两个人吃饭多没意思,又给桥杉、王稚二人打电话,邀请他们共进晚餐,他们也同意了。
四人分宾主落座,裘继荣是东道主,自然负责点菜,来个糟溜鱼片、干烧鲫鱼、葱烧大乌参...一共点六个菜,又点了几瓶燕京啤酒!
不多时,菜端上来。裘继荣没看别的,先瞅那糟溜鱼片,拿筷子捅了捅,摇头道:“这鱼不成,不是鲮鱼。”
仨人跟老帽似的,眨巴眨巴问:“鲮鱼是什么鱼啊?”
“近海鱼,津门那边产。”
裘继荣接着道:“糟溜鱼片这道菜啊,必须用鲮鱼做,而且得是立秋之后,立冬之前,捞一条斤半的鲮鱼。除开这个时间点儿,叫这道菜的都是外行。”
说完,他又夹了一口尝尝,更是摇头:“手艺也不成,不够脆。”
桥杉笑道:“吆,裘兄一看就是讲究人,燕京人就是会吃!”
“我倒觉着不是讲究,是时令。”景轩忽道。
“这话怎么说?”
“立秋之后立冬之前,鲮鱼正长到一斤半的时候,口感最佳。过了立冬,可能就长到两斤了,肉质就不那么鲜嫩。
说白了就仨字,及时吃。草莓上市,吃草莓;荔枝上市,吃荔枝;蟹子肥了,又吃蟹子。外人看了叫讲究,其实就是合时令。
只不过有些人家富裕,能达到有什么就吃什么的条件;有些人家贫苦,只能是吃得起什么就吃什么……”
“嗯个,是这么个理!”
“来来来,让我们共同举杯,庆祝我们都通过了二试,并预祝我们顺利的通过三试!”
“来,干。。。”
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