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556投资人眼中的极品项目二合一（第3页）
夏景行在一旁微笑，果然和自己猜想的差不多。
川渝地区这种拥有二三十年历史的餐饮店不少，很多生意都很火爆，但就是不愿意去开分店。
甚至更过分的，有老板只做半天生意，还有卖烤鸭的，每天只卖一百只，卖完就收工打麻将，谁来劝都没有用。
非常懂得享受生活，或者叫佛系。
“喻小妹，我听你这口气，如果家里由你来当家，这火锅店的发展，岂不是要彻底起飞？”
喻幼薇朝付绩勋笑了笑，“不说起飞，开几家分店，每家生意都不比总店差，还是有这个底气的。”
看着毫不谦虚，浑身充满着自信的女孩儿，付绩勋咧嘴一笑，“你不是要超过小天鹅吗？几家分店你就满足了？”
“怎么可能？”
喻幼薇猛摇头，解释起来：“我现在正在存钱，要不了多久，我的专属火锅店就要开起来了。”
“专属火锅店？这什么意思？”
“就是脱离我父母，独自闯荡，去开创属于我自己的事业。”
付绩勋笑呵呵问：“这么有底气，不怕创业失败？”
“创业有风险，谁也不可能保证百分之百成功！”
喻幼薇微笑，露出八颗白牙，又比起一个“八”的手势，“但我至少有八成把握。”
“那也不低了，你能告诉我，你的这些把握从何而来呢？”
喻幼薇笑着说：“我五岁的时候，家里就开了这家火锅店，耳濡目染了十八年，对这行绝不陌生。
另外，我大学学的就是工商管理，也了解一些现代商业管理模式。
在我看来，现在市面上所有火锅店，有一个算一个，管理都太粗犷、太低级了。”
“哦，那什么叫精细和高级？”
喻幼薇开始阐述，“最简单一点，连锁火锅店的服务员，就跟散兵游勇一样，流动性巨大，也不具备高职业素质。”
“火锅店的服务员，要那么高素质干嘛？不可能都像你一样吧，全是985的大学生。”
喻幼薇非常开得起玩笑，被付绩勋调侃了，也不生气，她笑着说：“你看看现在的连锁餐饮，几百、几千名员工，可管理却跟我这家小店差不多，我称之为“散养式”。”
“低门槛、低工资，就决定了这些服务员不可能具备高职业素质。”
付绩勋又道：“你的意思我明白，想通过高效的管理方式，提升员工职业素质，再把这种素质转化到服务中去？”
喻幼薇眉开眼笑道，“对对对，你说得太对了，我就是这个意思。
现在的火锅店，个个比拼的都是口味。
我偏偏要另辟蹊径，从服务下手。
你看看那些高档西餐厅，味道且不论，那服务、礼仪多好。”
付绩勋皱眉，“那你想做高端火锅？”
喻幼薇摇头，“高端的做不大，而且火锅天然就跟高端不沾边。
你不可能拿火锅涮松露、涮鱼子酱、涮鹅肝吧？
我的想法是中端价格，搭配高端服务，让消费者产生一种“赚了”的想法。
现在国内经济发展越来越好，中产阶级是个很大的消费群体，我打算就做这群人的生意。
这个生意做大了，肯定比做什么高端火锅店要强。”
说到这，喻幼薇眼中闪过一抹狡黠，“付总，你们远景资本不是想要投资火锅店吗？我觉得你们不妨投资我试试。
我这个创业想法其实也不差的，从读大学就开始计划，然后一点点的去完善。
我还有个创业计划书，你们要是感兴趣，可以拿出来给你们看看。”
喻幼薇也不知面前三人的真实情况，但她这人，有机会就不愿意错过。
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