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第629节 摆过摊的大人物（第2页）
可等到地方发现并不是那么一回事，以为遍地美食，结果都是混筋混凝土。
还好张景社会经验足，打车到老城区，大马路不要走，漂亮广场不要去，径直往小巷子里钻。
果不其然。
小巷深处有一名约六十岁大哥推着三轮车正在卖吃的。
隔着老远张景就闻见香气，口水开始变的丰富。
「大哥，」近到跟前，张景客气问，「你卖的是什么？」
「筏子肉和甜醅。」
都没听过，张景了解问，「筏子肉是什么，好吃麻？」
「你是外地来的吧？」
中年人说话时用竹签将一块肉块递到张景面前。
张景点头，接过竹签，对着肉块一口咬下去。
眼睛顿一亮，感觉鲜嫩味美。
「好吃，」张景心情美好，「怎么做的？」
「猪羊内脏剁成泥，拌入盐、姜粉、花椒粉。。等等掺入面粉，拌匀；
用网油作外皮，裹馅心卷成块状，用羊肠绕着卷成的条块包扎紧，两端封口，然后入锅煮熟，再蒸一小时。」
「不错，」张景赞美一声，「给我大份，有蒜吗？」
「有。」
聊天过程中年人将约20公分长，冒着热气的筏子肉从蒸笼里拿出来，切成片放到一次性纸碗里。
然后往碗里加入蒜泥。..
张景给自己又往碗里倒入一些酱油。
「多少钱？」张景问。
「20元。」
机场换来的r先付餐费，接着就在摊位旁边大块朵颐。
这时一个衣着上档次的老太太走过来。
见对方奔着摊位过来，张景给老太太让开一个位置。
「为什么这么难找，想吃筏子肉还得像躲猫猫似的。」老太太问摊主。
「大街城管抓，」推主不好意思解释，「所以才在小巷里卖。」
「城管？」
老太太表情疑惑，「城管为什么不让摆摊，抗战时期，小本子还允许老百姓上街摆摊呢；
我九岁时在旧魔都倭军司令部门口卖烧饼，还因此得到不少情报。」
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