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24 分子料理酒1（第6页）
所以说过六级还是非常重要的……
“aperol，rosemary，honey，scotchpaperandgelcocktail.”克拉尔踩着小高跟走上展示台，任由为了节目效果所放出的干冰烟雾环绕自己。
她抬手拎起银盖，露出盘子上的东西。
一片薄如蝉翼的蛛网纹薄膜上，静静躺着一小块玫瑰橙的布丁。
“您是说，这个薄膜……才是本体？”
“分子料理，更确切的说，是分子美食学。”克拉尔薄唇一抿，颔首道：“用科技的手段来突出和调和食材，用来展现截然不同的美食魅力。”
道理她都懂……但是……
容玉盯着那半透明的一层薄膜，有种被洗刷认知的感觉。
在她的概念里，烹饪总归是要做菜的。
甜点也好、主食也好，分量哪怕小成鸟食，她尝一口都有信心还原大半。
但是这片薄膜，是用来干什么的？？
“看好了。”克拉尔瞥了眼一脸惊恐的贝尔纳，低头取出小巧的喷瓶，以及一沓如同糯米纸般轻薄的可食用薄膜。
“调酒。”
阿佩罗，酒精度最低的烈酒，配上琴酒和杜松子，再加一点柠檬汁。
“喷洒。”
一层方块状的薄膜上，被喷头撒上细密的酒液。
紧接着又一层附上，新的酒液再度喷匀。
克拉尔的动作轻巧又小心，仿佛在为小人国烹饪一般，连指尖调整方向的力度也极其轻微。
五六层薄膜摞在一起，直接送入脱水机中。
随着一声轻响，方才还无色透明的薄膜锁住了酒液的所有颜色，绽露出绚丽的玫红。
“阿佩罗方块。”
她如同做布丁一般把酒液倒入器皿中，加入明胶后用温度定型，厨刀纵横两下，便露出糖果般的酒液方块。
“限时十分钟，至少还原两份这样的作品。”克拉尔擦净了指尖，抬眸看向容玉和贝尔纳：“如果你们当中，有人能同时超过我的速度和完成质量，我将赠与一个足够丰厚的神秘奖励。”
容玉沉默了一刻，开口道：“我可以尝一下吗？”
可食用薄膜这种东西，就像糯米纸一般。
她并不关心这其中复杂的技艺，只想搞清楚一件事情。
像这样大费周章弄出来的分子料理，到底有什么意义？
“随意。”克拉尔微笑道：“托马斯先生，您也可以试试。”
容玉小心的用叉子拾起薄如蝉翼的薄片，轻轻的送到口中。
鸡尾酒的浓烈味道，如同烟花般在舌尖瞬间绽放开来。
明明什么都没有咽下，也没有一滴液体。
但杜松子的低郁味道，阿佩罗的微甜香气，还有柠檬汁的清新，太多的味道同时席卷而来，几乎冲撞的人头脑发懵。
怎么会——怎么会——
她愣在原地，下意识地做了个下咽的动作。
薄膜早已在舌尖化开，只留柠檬的淡淡味道。
等等。
容玉眼中骤然滑过一丝清明。
她知道该怎么做了。
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