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回去的时候,那存花已经滚到顾兆喜旁边了,腿都压在顾兆喜身上。
那存花被喊醒的时候才知道陈兴杰把家给烧了。
“那就先睡在家吧,兴杰,你挨着兆成睡,这都有现成的被子和地方。”
不是那存花之前不喊陈兴杰住自己家,顾长山喊他住过,他愿意住在自己的家里。
陈兴杰有爹有妈,只是让多照看着,他不愿意住别人家,那存花当然不勉强。
现在他自己家不能住了,来家里住一段时间,她也能接受。
第二天醒来的时候,那存花又是半边身子压在顾长山身上。
顾长山觉得分被窝对那存花都没用,她自己的被窝早就不知道踢到哪里去了。
“起床啦。”
顾长山早上兴致来了也没用,一床的人,他只能忍着。
要说住在一起哪里不方便,就是两人办事不方便,他已经有一段时间没有交公粮了。
今天吃包子,粥,还煮了饺子。
饺子是为了欢迎陈兴杰的。
给顾长山带了一份中午吃。
那存花不知道分批干活怎么样,顾长山在家也不说这些。
但是想来应该还没有爆发出来问题。
上午顾兆成在家帮那存花做猪皮冻。
做猪皮冻是个仔细活,她不能看到一根猪毛。
她和兆成两个人,用刀把猪毛和污垢刮的干干净净。
洗干净之后,用凉水下锅,加入姜片,没有小葱,只有大葱。
又加了点白酒进去去腥。
大火烧开,猪皮焯透之后,捞出来,把多余的油脂去除。
如果有没刮干净的猪毛,也要再刮一次。
这个步骤那存花做的比较慢。
如果没有顾兆成帮忙,肯定猪皮凉了她也没弄完。
刮干净之后,趁热切成丝。
放入盆中,加入盐和碱,少于白醋。
揉搓一会,把油脂洗干净,再加入清水,反复清洗。
只有这样,做出来的皮冻才是晶莹剔透的。
洗好的猪皮加入水上锅蒸,蒸个一小时就差不多了。
然后把西兰花、红萝卜、泡发的木耳焯水。
等猪皮蒸好后,把菜倒进去,加盐。
用买来的肠衣灌猪皮冻。
这盆猪皮灌了十来条肠衣。
她一上午做了很多份,各种各样的菜,还有海带黄花菜白菜的。
创新嘛。
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