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第9章 酱油v醋(第2页)

这次跟着来镇上的是李慧敏,李慧琴在家里。

李慧雯三人回来时,他们已经把野味都卖了,是一个大户人家的管家全部买走的。那个大户人家的姥爷,特别的喜欢吃野味,刚好家里面没有了。

经常卖野味给他们家的猎人,受了伤,无法送猎物过来。没办法,管家只好出去碰碰运气,看看有没有人卖野味。没想到运气还不错,一次性把所有野外都买走了。

回去之前,李慧敏说想去买些络子回家打,等下次赶集的时候可以拿出来卖。

李慧雯听说李慧敏要买络子,才想起来,她还有密封的坛子忘了买。

买齐东西,他们也准备回家了,村子里赶集就是这样,天还没亮吃了早餐就准备去赶集。然后,中午赶回来吃午饭,到了晚上天一黑就准备睡觉。

一般农户家都只吃两顿饭,早饭和午饭,晚上几乎都不会吃。早饭上午十点多吃,午饭下午三点多才吃,所以一般晚上他们都不会再吃。

李慧雯穿越回来后,就把刘美菊几人只吃两顿的坏习惯给改过来了。

下午,李慧雯就准备开始做醋引了,首先把大米和糯米蒸熟,由于只需要醋引,李慧雯只弄了两碗米饭的量。

大米和糯米蒸熟后,放在一边等它冷却,其次取两碗冷清水加三勺白糖和冷却好的米饭,搅拌均匀后。就可以把它放进陶瓷坛里密封,放在阴凉处。

半年之后就有醋引了,到那个时候,她就可以酿白醋了。

醋引做好后,接下来就是开始准备做酱油了,做酱油是一份细腻的活。

先把黄豆中,一些不好的全挑出来,之后清洗干净。

把黄豆用水煮熟后,放到坛子里加上清水,只需要盖过黄豆20厘米即可,在这期间需要等到4-8个小时左右。

等豆粒膨胀到没有皱纹,用手指就能把豆瓣掐断,就可以捞出来了。

因为做到这一步的时候,已经是晚上了,刘美菊让李慧雯去休息,接下来需要怎么做告诉她,她来完成就好。

李慧雯和刘美菊说,等到可以捞出来需要用水清洗几遍,在放着晾干就好了。等第二天早上她起来,就可以在做下一个步骤了。

等李慧雯去睡了,刘美菊就坐在火堆旁守着浸泡的黄豆,看着熟睡的孩子们,她渐渐对于以后的生活有了希望。

刚开始被李祖荣一纸休书和孩子们一起赶出来的时候,她觉得天都要塌了。虽说有村长的接济,可也不能一直让他一直接济他们,她一个妇道人家也养不活那么多孩子。

那个时候很是绝望,可看着李慧雯的脸,她还是得努力的活着,就算是去给人家洗衣服也要把这几个孩子拉扯大。

却不曾想,神仙显灵,带着她的雯姐儿去学东西。她也相信他们的日子也会越过越好,到时候让李祖荣他们后悔去。

刘美菊把黄豆弄好已经差不多快天亮了,她得赶紧睡一会,一会还要起来给孩子们做早饭。

李慧敏在刘美菊睡下没多久就醒了,她知道自己阿奶一个晚上都没有睡觉,穿上衣服就去准备早饭。

没过多久,李荣清几人陆陆续续都轻手轻脚的起身,不敢把刘美菊吵醒,让她多睡会。

李慧雯起床吃过早饭就把晾干的黄豆拿去蒸2个小时,2小时候把柴火熄了,等它冷却。

之后再几个步骤,把它放入缸内,再和盐水一起搅拌。七天之内,每天搅拌3-5次,七天之后每天搅拌1-2次,等15天后,倒入第二份盐水,每隔5天左右搅拌一次。

因为没有酵母这些,就只能让它自己发酵,等它发出香味并出油后,就完成了。

这期间最少要等3个多月才能好,之后有了酱油炒菜也会变得更好吃些。

摄政王家有个偷心贼  四八之宫锁心玉  最后的截教门人  手动灵气复苏,开局引出修炼者  灵霄云尊  改命国术师  司灵图  拒绝彩礼翻倍,我签到成神  恰似温如玉  快穿之慢慢轮回  傲世万界神  仙道乾坤  大千无间  西游:开局和女王有九个女儿  拳之霸者  主角批发商  重生逍遥赘婿  天赐盛歌  超强王者奶爸  逍遥小农民  

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