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酸菜鱼必须把鱼刺全部挑出来,这些客人在吃酸菜鱼的时候,才不会把大部分时间浪费在挑鱼刺身上。
酸菜鱼里面需要放的豆芽和豆皮,李慧雯店铺里有很多,到时候把一部分黄豆,腾出一间房间来做发豆芽的房间就可以了。
“伙计,你们店里又做了什么新菜出来吗?闻着好香啊!”
后厨在做菜,味道全部飘到了大堂,来这里吃饭的客人闻到味道,就忍不住流口水。
实在是太香了,那酸酸味道直接冲刺到他们的鼻子,引得舌头都忍不住发出叫口水的分泌物出来。
“是呀,小二,你们是不是又研发出了新菜式?能拿出来给我们尝尝吗?”
“各位客官,本店确实研发出了新菜品,不过得厨师以及我们东家尝过后。得到一致好评,才可以拿出来给各位客官品尝,万一只是闻着味香,吃起来却不怎么样。
担心各位客官会对本店有所失望的,麻烦各位客官稍等片刻。”
店小二给来饭店吃饭的客人解释到,意思是刚做出来,他们也不知道好不好吃,万一不好吃他们以后都不来这里吃饭了怎么办?
厨房忙的热火朝天,几个厨师每个人在做不同的菜式,厨师都不知道李慧雯怎么指挥的,能同时六个人一起指挥。
每个人做的菜还都不一样,反正他来带徒弟的话,也同时带不了几位,还是教不同菜式的。
做完这些菜之后,后厨每个人,包括林念生都一起品尝了一番,都觉得味道十分独特好吃。
“没想到这酸辣鸡杂那么好吃,吃的我都想去添饭了,感觉我都能多吃几碗饭了。”
“这碗酸菜鱼也是,很是开胃,这个汤酸酸的辣辣的。”
“这些豆腐也好吃,滑嫩嫩的,口感相当不错。”
既然这些菜式都一致的大获好评,那么也可以开始准备做一些试吃品给外面吃饭的客人们尝尝了。
“各位客官,让你们久等了,这些就是刚刚我们后厨研制出来的新菜式。
这道菜叫麻婆豆腐口感又麻又辣,如果不喜欢吃辣的客官,建议不要品尝。
这道菜名叫酸菜鱼,这种酸菜鱼主要是酸菜做出来的,它得汤喝起来又酸又辣又鲜美。
鱼身上的刺全部被挑出来了,所以喜欢吃鱼又觉得挑刺麻烦的客人可以首选吃这道菜。
这道菜叫酸辣鸡杂,是由酸味和鸡胗鸡肠还有辣椒做出来的,不是很辣,但是很下饭。”
...
店小二把所有的菜式全部给这些客人介绍了,所以得菜都放在了一张桌子上,来吃饭的客人可以用自己的碗。
拿着桌子上摆放的公筷,喜欢什么口味的菜,夹哪种菜到自己的碗上。回到自己的座位去品尝,如果喜欢吃的话,可以给店小二下单。
不出所料,这些菜都大获好评,一个下午就卖出好多份,后厨忙的不可开交。李慧雯带过来的食材并不够,还派人去李慧雯家里运送食材过来。
李慧雯的小吃铺和新如意饭店离得不远,那些豆芽豆皮豆腐,李慧雯直接让人去小吃铺那里拿。
李慧雯想着,看新如意饭店这架势,需要准备这些食材肯定需要很多,自己一家人根本忙不过来。
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