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为保障香料调料的用量精准,方便后面卢大海独自做这道菜,他买香料的时候,还专门买了戥子称。
这是拿着专门称金银和香料的,用戥子称去称所需用料,能最大程度的将量控制好。
进了库房,取了秤,黎小鱼一边称一边对卢大海说:“卢厨子,你先好好记一记我用的哪些料。后面我会给你具体的用量,到时候我不在,你可以自己配。”
卢大海眼睛瞪的老大,他还沉浸在黎小鱼真的会用香料做菜的震惊中,就听见对方说要他学。
这让卢大海难以置信,“小东家这都教我?”
这可是绝密的配方啊!
卢大海是怎么也想不到,竟然会有人如此轻易的就将珍贵的菜谱直接就教给旁人。
他还以为自己起码要老老实实跟在小东家身边,干个几年的下手才能学到点皮毛呢。
谁成想第一天就接触到核心配方。
“怎么了吗?”
因为拥有前世记忆,人们想要学会一门技术,只要交学费就可以学到。
如果不是深入学习,甚至只需要有网络就可以。
因此在黎小鱼的下意识里,教人做菜其实并没有什么。
且黎小鱼穿越过来后,就是在繁华热闹的京城,日子过的滋润。
整日两耳不闻窗外事,咸鱼躺享福。除了有些苦恼,这具身体只要有稍微大点的情绪起伏,就忍不住哭以外,日子过的当真是十分潇洒快乐。
导致他一下子有些不明白为什么卢大海那么吃惊。
他还以为卢大海不愿意,“爹说你愿意跟着我打下手,学做红烧牛肉的啊。”
如果不教卢大海的话,后面他就要天天早起跑来盯着,他怕自己会再次猝死。
他这一世要杜绝一切猝死的可能,必须要劳逸结合,可不能再把自己给累着了。
“俺当然是愿意的!”
卢大海急忙表态,他怎么可能不愿意!他就是没想到这么快,这么简单。
这可是千载难逢的好机会,他这是鸿运当头啊!不然咋能被这么大的馅饼给砸中!
黎小鱼耳膜有些痛,卢大海的嗓门着实不小。
他揉揉耳朵,“好吧,那你要看仔细了啊。”
卢大海打起十二分的精神,紧盯着黎小鱼抓香料的手。
黎小鱼怕卢大海不认识香料,抓的时候会给他详细介绍。
不求他一下子完全记住,但要有个印象在。
等香料配好,牛肉再次入锅炖煮。
期间什么时间调什么火候,黎小鱼也都仔仔细细的告诉卢大海。
为了加强记忆,是卢大海掌火,黎小鱼在边上指挥。
大半个时辰后,大陶锅的盖子已经遮挡不住炖牛肉的香气。
厨房里烟雾缭绕,全是肉香。
牛肉已经开始入味,变软。
只要用小火煨着就可,需要时取用再深入加工,能减少炖肉时间,提高出菜效率。
黎九州看日头上来,去小冰窖取了盆冰送去小厨房。
刚到门口就闻到了令人嘴馋不已的香味,他嗅着鼻子,“小鱼你做的这是啥,咋这样好闻!”
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