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“陆哥,真的,这次真是谢谢你和小甜了。”
打了两个多小时的球,越观红的脸泛着红,帽子下面的头发都湿哒哒的,可她眉目飞扬,银白的头发贴在额前像是一抹霜,
“你这是怕我动手揍那小子?还在这儿打球儿盯着我,这么不怕累回去开店啊!”
陆辛双手插兜儿站在树下不动。
越观红走近了,才说:“我知道陆哥你心里有火。”
“你要是看着你师父家的妹妹为了个男人要卖家当,你肯定比我还火大。”
这话让越观红又沉默了下来,好一会儿,陆辛说:“你把帽子戴上,一头汗吹着冷风是干嘛呢?生怕不感冒。”
越观红拿起帽子,擦了擦脑门儿上的汗,笑着说:
“陆哥,你和小甜在一块儿,我都认不出你了。”
陆辛看了她一眼,说:“怎么认不出我了?我是多了眼睛还是少了鼻子了?也不知道是谁,刚开店的时候咬着牙,低着头,说自己从前做事儿不对,以后要低头踏实过日子,那时候之前受了你欺负的都可以来免费吃煎饼果子,怎么了?一声不吭张罗要卖店,你是又觉得踏实日子又可以都丢了?要不是我家小甜儿要帮你,我先跟你拉道儿上干架了。”
戴好帽子的越观红低着头说:“我知道,您和小甜老师都是为我好,小甜老师是真的善人,能看见别人心的善人,跟我师父一样。”
“那是……”陆辛的目光从那棵树看到那个窗口,“你以为只有你一个人的心里藏着个碰不到的人么?我以前可站得比你还远。”
嗯?
越观红抬起头,看见有人站在学校门口对着他们挥手。
“陆辛,观红!你们这个钱可借得太慢啦,我课都上完了,还买了烤地瓜!”
是沈小甜,拎着一个塑料袋,她穿了件白色的外套,映着融融的冬日阳光。
陆辛笑着对沈小甜走过去,越观红在后面,看着他越走越近,也越走越快,最后干脆小跑了起来。
最后一眼,曾经在这个校园里叱咤风云的红老大回头,看了一眼那棵树,再没有看那个窗子。
“有些人儿啊,跑得够快,就能够着自己的月亮,有些人儿啊,走着走着,自己就亮了。”
她喃喃自语,拍了拍自己肩上纹身的位置。
走到沈小甜面前的时候,她说:“走吧,我请你们俩吃点儿好的。”
……
十几万对沈小甜也不是一笔小数字,她从广州回来时候柳阿姨给她的钱都不太够,又加上了她上次大半的广告收入。
再加上因为这事儿耽搁,成都之行暂时延后了。
沈小甜也没闲着,因为经济压力,她一口气把“酸甜苦辣”系列的苦和辣都剪了出来。
苦是从茶开始说的,用的是在广州拍的视频,早茶店里服务生极为利落的茶道手艺放在视频里,沈小甜还特意拍了水被注入茶壶的样子。
“喝茶的规矩,很多人都觉得是穷讲究,可事实上,这些讲究的背后,其实都藏着我们无所不在的化学,比如这一壶倒茶的水为什么不是滚烫的沸水呢?因为温度越高,茶水中的苦味物质就析出的越快,那么反过来说,如果不希望喝到茶过多的苦味,我们要做的就是在热水冲泡之后尽快把茶倒出来喝掉。其实茶水的苦涩味道与它的香度,在化学上看不过是茶多酚和氨基酸的比率问题,让茶水获得更多的氨基酸,它就会更香,减少酚的析出,苦涩的味道就会降低。
“此外,茶叶中还有另一种苦味物质,就是□□,这个大家就不陌生了,我们也管这种黄嘌呤生物碱化合物叫咖啡|因,咖啡|因在温度到达160度之后会快速升华,所以进行了深度烘焙的咖啡会含有更低的咖啡|因。茶叶的炒茶温度较低,对咖啡|因的影响不大,反而会随着发酵过程略有增加,所以红茶和乌龙茶里依然含有咖啡|因。”
说茶的时候就一桌活色生香的广式早茶,说咖啡的时候就是咖啡配点心,还有一锅看起来就很高大上的汤水,本来看着这个题目很多人都会觉得嘴里发涩,食欲降低,可是从茶开始说,再展示一下配茶的食物,评论里就只剩了一群高喊着“我能吃十顿”的尖叫鸡。
视频的最后,沈小甜也提了一下有些“盐”是苦的,因为随着相对分子质量越大,“盐”的苦味就会越明显,超过150这个阈值,就彻底是苦了,所以因为主要成分是相对分子质量为95.21的氯化镁,所以如果“盐卤”在点豆腐的时候用多了,豆腐就会呈现苦味。
辣的这一个视频,因为他们没去成成都,就主要麻烦了陆辛这个无所不会的野厨子。
水煮肉片、回锅肉、麻婆豆腐……甚至还有一锅胡椒猪肚鸡汤,因为胡椒里胡椒碱也是一种辣味剂。
伴随着热气腾腾的各式川菜,沈小甜着重一下不同辣味成分在不同食材里的使用。
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