手机浏览器扫描二维码访问
西红柿鸡蛋打卤蛋面（第2页）
“嘿！小甜儿老师！别倒腾那鸡了，来来来，饭做好了！”
屋门打开，陆辛站在那儿身上扎着围裙，一只手还插在裤兜儿里。
沈小甜笑了笑，放下东西就进屋去洗手。
等她从卫生间出来，没看见屋里有人，倒是那个厨子，围裙也不摘，正干着他院子里剩下的活儿。
“正好儿我还没洗手呢，这不就顺便了么。”
看见沈小甜瞪着自己呢，陆辛笑了笑，最后几下耙得草叶乱飞，要是家里再添只狗那可就称得上是鸡飞狗跳了。
最后，是开学季开学季的身上挂着好几片草叶子，躲在杜鹃花下探头看着两个人一起进房子里吃饭去了。
食材是陆辛现去买的，机器压出来的“手擀面”在锅里煮了，又过了冷河，清爽又带着面香，浇上一层西红柿鸡蛋做的卤子，沈小甜在飞机上就说她想吃打卤面了，她想吃，那陆辛肯定要第一时间满足了。
光有番茄打卤面肯定不够，新鲜的基围虾买了半斤，白灼之后调了个清辣鲜香的蘸料摆在一边儿，再买了个花菜加肉片炒得又香又脆。
“你尝尝我这个菜，锅气足不足啊？”
去了一趟广东，陆辛就学会了一个词儿――“锅气”，所谓锅气，其实就是一种特殊的感觉，有的厨子说锅气应该就是“气势、气味、气色和气质的综合”，出锅热气腾腾，菜肴香气扑鼻，外观鲜美好看，口感上乘。
当然，在沈小甜看来，锅气并不是这么虚无缥缈的东西。
“肉质地鲜嫩，里面还藏着肉质，外表有氨基和羰基化合物通过美拉德反应产生的充分香气，花菜里糖的焦糖化反应也是恰到好处，有芳香酮又不带苦气，说明加热到了一百四十度又没过火，算是有锅气吧？”
说完，沈小甜说：“我觉得美拉德反应我也可以再做一期视频。”
陆辛失笑说：“你这是有多少视频要做啊？”
“酸甜苦辣，各种反应，蛋白质凝固啊，结缔组织分解啊，我都可以再做一期，这么一算，我可以做很多呢。”沈小甜说一种就吃一口花菜，咔嚓咔嚓，脆爽有味。
陆辛说：“行啊，小甜儿老师你想做啥尽管说，我在你家这厨房给你准备素材。”
这话可不只是说说而已，第二天，他俩忙了一天，晚上，沈小甜就剪出了一个视频，讲的是她一直想讲的“甜”。
从一个葡式蛋挞上面的焦糖开始，沈小甜讲是在食物中千变万化的糖。
“焦糖化反应是指单糖在没有氨基化合物的参与下被加热到了一百四十度以上，失水变色的过程。完成了焦糖化反应的糖就没有了甜味，如果加热过度甚至会产生苦味，所以我们所钟爱的焦糖，就是没有充分焦糖化的糖，也就是靠焦糖化增加了风味的‘糖’……同样的情况出现在红烧肉的炒糖中，甚至我们烹饪用的酱油里也用焦糖进行着色。”
伴随着小甜老师的声音，视频里的画面从诱人的葡式蛋挞到香喷喷的红烧肉，又到了一锅不知道是什么反正看起来很好吃的火锅……然后镜头聚焦到了火锅的蘸料上。
眼睛直勾勾看着视频，付晓华口水滴答地说：“道理我都懂……不对，我也不是很懂，可是小甜老师你讲个酱油摆个酱油瓶子就完了，为啥在火锅上面绕场一周然后再给我个特写啊？那个火锅您是要买一赠一么？”
又是一天的“上课时间”，付晓华觉得这节课过得格外难熬，小甜老师的课讲得越来越好懂，这拍视频的技术也有很大提高啊，总之就是让人越来越饿了。
“总有人觉得绵白糖比砂糖甜，砂糖又比成块儿的冰糖甜，可实际上它们都是蔗糖的结晶，甜度上来说是相差不大的，之所以觉得绵白糖更甜，让我们产生错觉的是它们的单位大小不同，溶解的速率不同，溶解的越快，口腔里的糖浓度越高，你才会觉得越甜……
“哎呀，一不小心给大家讲了个物理知识，坏了坏了，物理老师会嫌弃我串堂的，说不定他会让你们拿一套数学卷子出来，他给你们讲。”
小甜老师第一次在视频里讲笑话，还讲的这么可爱，付晓华喜欢疯了，再看一眼微博下面的评论区，大家都煞有介事地说：“小甜老师安心啦！我们不会跟物理老师告状哒！”仿佛真有这么个老师存在似的。
当然，少不了有人又带着他们的化学题来跟小甜老师讨论了，自从小甜老师开始讲题，这样的人越来越多。
小甜老师：“化合价的基础知识你不太熟练，建议看一下课本。”
看见小甜老师突然出现，付晓华“啊啊啊”地冲了上去。
“小甜老师！你发的视频太棒了！说实话你拍这个胖了几斤？”
沈小甜本来让陆辛拉着一边走一边回复大家的提问，看见这条，她叹了口气，放下了手机。
“陆辛、小甜！你们来的正好！”小乔麻辣烫的店里，小乔姐对他们俩挥挥手。
“我这儿正琢磨新菜呢，可巧儿你们俩就来来了，快来尝尝我这个炸串儿口袋！”.
.章节报错，找书，交流小说群914665452
本草妖目 汴京小厨的美食日常 与权臣为邻 红雾过后 从NPC变成BUG后我称霸了副本世界[无限] 撩她上瘾 横滨NPC在柯学世界在线追番 奸恶之徒 七零之娇妻河东狮 聊剧本吗我爸是霸总[娱乐圈] 大魔王穿成小白花[快穿] 炼药师在现代 在变形记节目里当万人迷 我是霸王 万人迷影后暗恋指南 胡善围 大佬穿成娇软女配[七零] 橙子味的你 不眠爱意 我是你妹妹呀[全息]
离婚后前妻成了债主
前妻以四百万威胁，韩谦不顾一切的选择了离婚。离婚后为了钱去努力，拼了命的去解决四百万的债务，麻烦不断，桃花泛滥。可前妻突然变卦了。...
末世重生我靠囤货零元购硬核求生
关于末世重生我靠囤货零元购硬核求生（末世囤货升级空间0元购双洁cp日常）在末世苦苦求生五年，经历了海啸地震极热极寒洪水全球冰封最终活活饿死的九黎，重生回到末世前半年，意外开启了空间，空间里有山有水，开始疯狂的囤囤囤买买买这一次她立誓一定要我命由我不由天！心血来潮整个移动智能小屋放在空间的河边，左手咖啡右手抱着刚抓的鸡，在末世里过着肆意的生活突然出现的那个他，让最初她想苟一辈子的想法有所动摇某一天，这狗空间跟这狗男人一个样！连升级都这么变态…（嘿嘿，空间升级方法很意外哦）（ps纯自然天灾，无丧尸异能）...
真千金她又美又飒
前世的沈晞一心渴望得到亲情，却被假千金鸠占鹊巢，害她断了双腿，坏了双手，容貌尽毁，身患绝症，饮恨而终。重生回来的沈晞，一纸合约买断亲情，与苏家断绝关系，所有人都等着看她笑话。不久之后。假千金云七编剧的新剧，我一定要当女主！豪门母亲把这个叫采尼的设计师给我挖过来，做我的席造型师！豪门大哥找到这个L，不管用什么办法，都要让她为我所用！豪门二哥三顾茅庐，一定要夕夕老师答应为我写歌！豪门三哥这个综艺我非去不可，找他们的制作人！沈晞笑实不相瞒，以上都是我，求而不得的感觉很棒吧！所有人都以为沈晞是个被豪门抛弃的小可怜，直到有一天，华夏第一豪门傅家历经千辛万苦，终于认回了他们走失的亲妹妹。国际巨星a云七这是我妹。医届巨擎a采尼妹妹，亲的！全球顶级制作人a夕夕这是家妹，多多指教。沈晞泪流满面，活了两辈子，才找到真正的家人，你们这么牛逼，上辈子干嘛去了？世界富a沈晞正式介绍一下，这是吃瓜群众震惊体这是你妹！世界富滚，这是我老婆！...
算卦准翻天，全网都来吃瓜
关于算卦准翻天，全网都来吃瓜乔以宁刚开直播时，是网上万人黑的假千金，直播间里是大量的黑粉。什么年代了，还搞封建迷信这一套。招摇撞骗死全家，直接拉黑举报一条龙！十分后，黑粉懵了。卧槽，我男朋友竟然真的是连环杀人犯，我刚才已经报警了。呜呜，大师，我们全家最近天天被死去的老太爷骂，原来真的是祖坟迁错了。铁口直断，一算一个准。那些骂乔以宁的网友汪汪汪，我是狗！...
大唐超时空之晋阳小公主
关于大唐超时空之晋阳小公主可可爱爱，软软糯糯的小兕子来了。小公主日常生活为主，顺便帮大唐发展下。虽然这种题材的小说现在挺多的，但是作者还是动手了。欢迎各位读者大大云养娃。...
藏起孕肚后，顾总求着复合
追妻火葬场先婚后爱蓄谋已久和京圈太子爷隐婚三年，苏芷怡查出怀孕时，老公却跟白月光上了热搜。都说顾家掌权人顾淮安清冷禁欲手段狠辣，只有苏芷怡清楚，这个男人私底下就是个疯子宴会角落里，顾淮安把人摁在墙上。顾太太，捉奸这种事，大可不必御驾亲征。证据在手，离婚才能分多点钱不离婚，我的钱都是你的。离婚，你只能得一半，吃亏的买卖，我们回家再算算账没算明白，她藏起孕肚，签字离婚卷铺盖跑了。再见面，她是高不可攀的苏家千金，温柔体贴全是假象。看着一群男人追在前妻身后跑，顾淮安坐不住了，彻底撕开伪装。老婆，你不是说要抱京圈最粗的金大腿吗他把脚往她面前一搁，回到我身边，腿给你抱，枕边风给你吹...