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“好,那就有劳了,”华荣说完,就坐在余师傅的旁边。
“小孙,你把我们刚才看到的几点,就给华同学说说吧?”余秀清因为对经营上的事不是很精通,不想出丑,就把小孙推到前面,她想让小孙历练一下,即使有失误,也是进步,毕竟小孙年轻,经得起摔打。
“那我就把师傅刚才跟我聊到的事,简述一下,华荣,你可以批判的采纳。”
“好。”
“我们认为,你的股东太多,本来大家就是工作之后的营生,管理上就比较松散,人一多,七嘴八舌,不利于决策?”
“那你们认为多少比较合适?”
“3-5个,比较合适?”孙超华给出建议。
“还有呢?”华荣对他们的其他发现,很感兴趣。
“从酒吧的幽静、高档的经营思路考虑,选择这里无可厚非,但现在看来,本市的消费总量,高端消费群体没有形成,所以酒吧如果考虑高档消费群体,就不太适合?”
“那适合什么样的群体?”
“建议着眼于中、下端的客户群体,”余秀清忍不住插言,“就我们厂来说,还算对上海的时髦东西接受较快一点,想我这个中层快要退休了,月工资也不超过260元,其他的一般月工资也就130元左右。”
“这个分析比较中肯,我确实没有想到?”华荣听了余秀清说了之后,恍然大悟。
“可是如果你选择中、低端消费群体,选择这里就比较偏了,不知你想过没有,为什么这里火车站,距离不足1.5公里,下面的车水马龙、人来人往,而这里却冷冷清清?”
“为什么?”
孙超华问华荣是否注意到了那个大台阶,华荣点头,“就这个大台阶,如果不是为了锻炼,我想很少有人沿着大台阶,来这里消费?”
“可……”
孙超华打断华荣,“我明白你要说下面的地段门房租金高,这是一对矛盾,需要平衡测算,不能一味追求费用,如果没有进项收入,费用再低还是亏损。”
孙超华说到这里,华荣不好意思地说,“实不相瞒,店面营业到现在经营半年多了,还在亏损。”
“这个我们能够想象得到。”孙超华也毫不避讳说出他们的猜测。
“关于这个,建议你好好重新做个调查,经过可行性分析,再决定是否搬迁经营场地,这个比较难,也不是一朝一夕的事,需要慎重考虑。”
听了孙超华的建议,华荣思考了一会,“那目前有没有其他可以补救的办法?”
“有,就是利用你那放影碟机的优势,在夏季这个时候,可以添置些小凳子,通过放一下很时髦的碟片,吸引候车的消费群,来这里消费,他们看碟片,就需要消费吧,比如,音乐、纯净水、瓜子之类的低档食品。”
“这倒是一条好方法,我好好考虑一下。”
“我和小孙,也就赵括看地图,纸上谈兵,没有实战经历,说得不一定对,华同学不要见怪了,”余秀清见孙超华说完了,就结束了这个话题的聊天。
“不管咋样?有启发,受益匪浅了,再次感谢余师傅,”华荣说完,招呼孙超华招呼好余师傅,自己出去忙去了。
“余师傅,我们再点些什么?”张利吉问余秀清。
余秀清看到水单上有锅盔+炒青椒,“小孙,你问一下,华同学真有锅盔+炒青椒?”
“好我去问一下?”孙超华出去找确认。
华荣说,“我有一天去马道巷去转,无意发现这道家乡小吃很火,就订做了一些,回来后就热一下,没有人家那里地道。”
余秀清听了,“我要一份,你们那?”
“我也要一份,”孙超华也对此小吃馋嘴了。
张利吉问了一边的王侠之后,“干脆每人一份吧。”
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